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1,3-Butanediol
10
pts
Medium Risk
合成ジオール系溶剤。体内でβ-ヒドロキシ酪酸に代謝される。
Health Risks
- •体内でケトン体生成・ケトーシスリスク
- •高濃度摂取で中枢神経抑制の可能性
- •食品用途としての安全性データが限定的
Banned / Restricted In
EU（食品添加物としての認可なし）
Common Foods
一部の香料製剤機能性食品（限定的）