* This information is not medical advice Read the disclaimer
Proline-specific endoprotease
2
pts
Low Risk
グルテンのプロリン含有ペプチドを分解する酵素。ビール製造等に使用。
Health Risks
- •セリアック病患者への影響は研究途上
Common Foods
ビールグルテンフリー加工食品
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2
pts
Low Risk
グルテンのプロリン含有ペプチドを分解する酵素。ビール製造等に使用。