Bulk

* This information is not medical advice Read the disclaimer

Alpha-amylase (Bacillus sp. derived)

3

pts

Low Risk

バチルス属細菌由来のデンプン分解酵素。製パン・糖化に広く使用。

Category: 酵素（アミラーゼ）

Health Risks

  • •職業性アレルギー（製パン従業者）
  • •遺伝子組換え株由来の場合は審査必要

Common Foods

パン麺類ビール水飴異性化糖