Bulk

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Xylanase

2

pts

Low Risk

キシランのβ-1,4結合を加水分解するヘミセルラーゼ

Category: 酵素製剤

Health Risks

  • •職業性アレルギー（製パン業従事者）
  • •アレルギー反応（感受性の高い個人）

Common Foods

パン小麦加工品クラッカー醸造品