* This information is not medical advice Read the disclaimer
Pectin lyase
2
pts
Low Risk
ペクチンをβ脱離反応で分解する酵素。果汁加工に利用。
Health Risks
- •アレルギー反応の可能性（酵素タンパク質由来）
Common Foods
果汁飲料ワイン植物性食品加工品
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2
pts
Low Risk
ペクチンをβ脱離反応で分解する酵素。果汁加工に利用。