Bulk

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Invertase (Sucrase)

E1103

3

pts

Low Risk

スクロースをグルコースとフルクトースに分解する酵素。

Category: 酵素製剤

Health Risks

  • 分解産物のフルクトース過剰摂取による代謝への影響

Common Foods

チョコレート菓子類転化糖シロップジャム