* This information is not medical advice Read the disclaimer
Glucose isomerase
7
pts
Medium Risk
グルコースをフルクトースに異性化する酵素。異性化糖製造に使用。
Health Risks
- •生成物の高フルクトース糖による肥満・メタボリックシンドロームリスク
- •高フルクトース摂取による脂肪肝リスク
Common Foods
清涼飲料水異性化糖使用食品菓子パン加工食品全般
* This information is not medical advice Read the disclaimer
7
pts
Medium Risk
グルコースをフルクトースに異性化する酵素。異性化糖製造に使用。