Bulk

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Glucose oxidase

E1102

2

pts

Low Risk

グルコースを酸化する酵素、製パンの品質改良や鮮度保持に使用

Category: 酵素

Health Risks

  • •アレルギー反応（非常にまれ）
  • •一般的に安全性は高い

Common Foods

パンパスタ卵白製品ジュース（酸化防止）