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Trisodium Phosphate

E339(iii)

9

pts

Medium Risk

強アルカリ性リン酸塩。麺の食感・保水性向上に使用

Category: かん水（pH調整剤・乳化剤）

Health Risks

  • •過剰リン摂取による腎機能障害リスク
  • •カルシウム吸収阻害による骨密度低下
  • •慢性腎臓病患者での高リン血症

Common Foods

中華麺インスタント麺加工食品