Bulk

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Triammonium citrate

E380

4

pts

Low Risk

クエン酸のアンモニウム塩。乳製品加工・緩衝剤に使用。

Category: 酸味料・乳化剤・緩衝剤

Health Risks

  • 過剰摂取でアンモニア代謝への軽度負担
  • 腎機能低下者に注意

Common Foods

プロセスチーズ乳製品加工食品