Bulk

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Triphosphates

E451

8

pts

Medium Risk

リン酸三量体。食肉・水産加工品の保水性向上に使用。

Category: 乳化剤・安定剤・保水剤

Health Risks

  • 過剰摂取によるリン過多・腎臓への負担
  • カルシウム吸収阻害による骨への影響
  • 慢性腎臓病患者への悪影響リスク

Common Foods

冷凍エビ・魚介類ハム・ソーセージ缶詰食品プロセスチーズ