Bulk

* This information is not medical advice Read the disclaimer

Potassium Aluminium Sulphate (Alum)

E522

11

pts

Medium Risk

天然ミョウバン。漬物の食感保持・膨張剤として古くから使用。

Category: 固化防止剤・pH調整剤

Health Risks

  • •アルミニウム過剰摂取による神経毒性懸念
  • •腎障害者での蓄積リスク

Common Foods

漬物（なす・らっきょう）ベーキングパウダー焼きミョウバン使用食品