* This information is not medical advice Read the disclaimer
Ammonium Hydroxide
E5279
pts
Medium Risk
アンモニア水溶液。食品のpH調整・カビ防止・食肉処理に使用。
Health Risks
- •高濃度での粘膜・気道刺激性
- •過剰摂取でアンモニア中毒
Banned / Restricted In
EU（食肉処理への使用規制）
Common Foods
加工食肉（ピンクスライム処理）チョコレート加工ベーカリー製品