Bulk

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Glucono-delta-lactone

E575

2

pts

Low Risk

グルコン酸のラクトン。豆腐の凝固剤・膨張剤として使用。

Category: 酸味料・膨張剤・pH調整剤

Health Risks

  • 通常摂取量での健康リスクはほぼなし
  • 大量摂取での軽度の消化器症状の可能性

Common Foods

豆腐ベーキングパウダーソーセージチーズ