Bulk

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Disodium inosinate

E631

3

pts

Low Risk

イノシン-5'-一リン酸のナトリウム塩。グルタミン酸塩と併用で旨味増強。

Category: 旨味調味料(核酸系)

Health Risks

  • 痛風・高尿酸血症患者は尿酸値上昇の恐れ
  • 乳幼児への多量摂取は非推奨

Common Foods

スナック菓子インスタントラーメンスープの素加工肉