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Triethyl citrate
E15054
pts
Low Risk
クエン酸と エタノールのエステル。泡安定・フィルム形成補助に使用。
Health Risks
- •大量摂取時の軽度消化器症状
- •エタノール感受性者での微量アルコール代謝
Common Foods
卵白使用製品（メレンゲ）フィルムコーティング菓子粉末食品
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4
pts
Low Risk
クエン酸と エタノールのエステル。泡安定・フィルム形成補助に使用。