Bulk

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Perillaldehyde

5

pts

Low Risk

シソ（紫蘇）の主要香気成分で和食に特徴的なハーブ様香りを持つ

Category: 香料（テルペン系アルデヒド）

Health Risks

  • •高濃度での粘膜刺激
  • •大量摂取での消化器不快感

Common Foods

梅干ししそ風味食品浅漬け和風ドレッシング