Bulk

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2-Pentyfuran

8

pts

Medium Risk

大豆油の加熱臭に関与するフラン系香料

Category: 香料（フラン系）

Health Risks

  • •フラン系化合物としての潜在的肝毒性
  • •高濃度での細胞毒性の可能性

Common Foods

加熱大豆油使用食品揚げ物ポテトチップス