* This information is not medical advice Read the disclaimer
Monascorubrin
11
pts
Medium Risk
紅麹菌産生の橙赤色色素成分。シトリニン混在リスク。
Health Risks
- •シトリニン混入による腎毒性
- •安全性の長期データ不足
- •肝毒性の懸念
Banned / Restricted In
欧州連合（食品添加物としての承認なし）
Common Foods
紅麹使用加工食品着色食品健康食品
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11
pts
Medium Risk
紅麹菌産生の橙赤色色素成分。シトリニン混在リスク。