* This information is not medical advice Read the disclaimer
Lactoperoxidase
4
pts
Low Risk
牛乳中の天然酵素。チオシアン酸と過酸化水素存在下で抗菌作用を示す。
Health Risks
- •生乳保存への使用はコーデックス委員会が条件付き承認だが一部国で懸念
- •甲状腺機能への影響が動物実験で示唆（大量チオシアン酸塩生成時）
Common Foods
生乳（保存目的）一部の乳製品歯磨き粉・口腔ケア製品
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4
pts
Low Risk
牛乳中の天然酵素。チオシアン酸と過酸化水素存在下で抗菌作用を示す。