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Aflatoxin M1
27
pts
High Risk
アフラトキシンB1の代謝産物で乳・乳製品を汚染するカビ毒
Health Risks
- •肝細胞がん（IARC Group 1）
- •乳幼児への健康リスク
- •免疫毒性
- •発育障害
Banned / Restricted In
EU（牛乳中0.05 µg/kg基準）日本（乳中基準値設定）米国（FDA基準値適用）
Common Foods
牛乳粉ミルクチーズヨーグルトバター