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Rapeseed Oil (Canola Oil)
2
pts
Low Risk
アブラナ科植物由来の食用油。低エルカ酸品種（キャノーラ）が主流。製パン離型剤として使用。
Health Risks
- •高エルカ酸品種（非食用）は心筋毒性（現在食用品種では低エルカ酸）
- •酸化劣化油の長期摂取で酸化ストレスの可能性
Common Foods
食パン菓子パンサラダ油マヨネーズ各種加工食品