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Onion Color (Quercetin)
3
pts
Low Risk
タマネギ外皮由来のケルセチンを主成分とする黄色天然色素
Health Risks
- •高用量サプリメント摂取での腎毒性の報告（食品添加量では問題なし）
- •一部研究でDNA損傷の可能性（高濃度時）
Common Foods
麺類菓子類スープ類調味料
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3
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Low Risk
タマネギ外皮由来のケルセチンを主成分とする黄色天然色素