Bulk

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Cadaverine

N/A (汚染物質として管理)

13

pts

Medium Risk

リジン脱炭酸により生成する腐敗・発酵由来生体アミン

Category: 生体アミン・腐敗産物

Health Risks

  • •他の生体アミンの毒性増強作用
  • •消化器症状（悪心・嘔吐）
  • •ヒスタミン中毒の増悪因子
  • •高濃度での血圧変動

Common Foods

熟成チーズ発酵魚製品（くさや等）ワイン発酵肉製品腐敗魚介類