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Woad extract (Isatis tinctoria)
10
pts
Medium Risk
ホソバタイセイ由来の青色素。歴史的染料。食用安全性データ不足。
Health Risks
- •食品添加物としての毒性試験データが極めて限定的
- •グルコシノレート含有による甲状腺への潜在的影響
Banned / Restricted In
EU（現行食品添加物リスト未収載）日本（指定外）
Common Foods
一部の伝統的ヨーロッパ食品（歴史的）