* This information is not medical advice Read the disclaimer
Pediocin
4
pts
Low Risk
Pediococcus属産生バクテリオシン。Listeria monocytogenesに高い抗菌活性を持つ。
Health Risks
- •腸内有益菌（一部乳酸菌）への影響の可能性
- •アレルギー反応（稀）
Common Foods
発酵肉製品（サラミ等）チーズ野菜発酵食品
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4
pts
Low Risk
Pediococcus属産生バクテリオシン。Listeria monocytogenesに高い抗菌活性を持つ。