* This information is not medical advice Read the disclaimer
Glucosinolate
3
pts
Low Risk
アブラナ科植物に含まれる硫黄含有配糖体。
Health Risks
- •大量摂取による甲状腺機能への影響
- •加水分解産物による甲状腺腫誘発リスク
- •ヨウ素欠乏者での影響増大
Common Foods
ブロッコリーワサビマスタードダイコンキャベツ
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3
pts
Low Risk
アブラナ科植物に含まれる硫黄含有配糖体。