Bulk

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S-Allylcysteine sulfoxide (Alliin)

2

pts

Low Risk

にんにく中のアリインと同義の硫黄含有アミノ酸誘導体。

Category: 有機硫黄化合物(アミノ酸誘導体)

Health Risks

  • 過剰摂取での軽度消化器刺激

Common Foods

にんにくネギタマネギ