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Lysophospholipid
3
pts
Low Risk
脂肪酸1本が遊離したリン脂質。酵素処理レシチンの主成分で乳化力が高い。
Health Risks
- •過剰摂取時の溶血作用の可能性（極めて稀）
- •消化器への軽度刺激
Common Foods
酵素処理レシチン含有食品パン菓子類マヨネーズ
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3
pts
Low Risk
脂肪酸1本が遊離したリン脂質。酵素処理レシチンの主成分で乳化力が高い。