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Tannic acid (Gallotannin)
E1814
pts
Low Risk
五倍子等由来の天然ポリフェノール系タンニン。清澄剤として使用。
Health Risks
- •過剰摂取で鉄吸収阻害
- •高濃度で肝臓への負担の可能性
- •タンパク質結合による消化阻害
Common Foods
ワインビール果汁飲料チーズ
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4
pts
Low Risk
五倍子等由来の天然ポリフェノール系タンニン。清澄剤として使用。