* This information is not medical advice Read the disclaimer
Sinigrin
7
pts
Medium Risk
黒マスタード・ホースラディッシュ等に含まれるグルコシノレート配糖体。
Health Risks
- •加水分解によるアリルイソチオシアネート生成（刺激性）
- •甲状腺腫誘発（過剰摂取）
- •消化管刺激
Common Foods
黒マスタードホースラディッシュ芽キャベツキャベツ
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7
pts
Medium Risk
黒マスタード・ホースラディッシュ等に含まれるグルコシノレート配糖体。