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Phytic acid (Inositol hexaphosphate)
4
pts
Low Risk
穀類・豆類由来の天然有機酸。金属キレート作用による抗酸化効果を持つ。
Health Risks
- •鉄・亜鉛・カルシウムの吸収阻害（抗栄養素としての作用）
- •大量継続摂取でのミネラル欠乏リスク
Common Foods
米加工品豆腐油脂製品穀物加工食品
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4
pts
Low Risk
穀類・豆類由来の天然有機酸。金属キレート作用による抗酸化効果を持つ。