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Egg Yolk Lecithin
E3223
pts
Low Risk
卵黄由来のリン脂質。優れた乳化性を持ち食品・医薬品に使用。
Health Risks
- •卵アレルギー患者への反応リスク
- •コレステロール摂取増加の懸念（大量摂取時）
Common Foods
マヨネーズアイスクリーム菓子類ドレッシング
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3
pts
Low Risk
卵黄由来のリン脂質。優れた乳化性を持ち食品・医薬品に使用。