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Calcium Stearoyl Lactylate

E482

3

pts

Low Risk

ステアリン酸と乳酸のカルシウム塩。パン生地強化・老化防止に使用。

Category: 乳化剤・生地改良剤

Health Risks

  • 非常に稀なアレルギー反応の可能性
  • 過剰摂取でカルシウム代謝への軽微な影響

Common Foods

食パンロールパンビスケットワッフル