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Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides
E472e8
pts
Medium Risk
DATEMとも呼ばれるパン生地改良用乳化剤
Health Risks
- •トランス脂肪酸含有の可能性
- •大量摂取での心血管系への影響懸念
- •腸内環境への影響を示す研究報告
Common Foods
食パンバゲットピザ生地工業用パン製品