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Ammonium Citrate
E3804
pts
Low Risk
クエン酸のアンモニウム塩。食品工業での使用は限定的。
Health Risks
- •大量摂取によるアンモニア過負荷（非常にまれ）
- •肝機能障害者での注意
Common Foods
一部の加工食品チョコレート製品パン類
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4
pts
Low Risk
クエン酸のアンモニウム塩。食品工業での使用は限定的。