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Sodium potassium tartrate (Rochelle salt)

E337

3

pts

Low Risk

ナトリウムとカリウムの複合酒石酸塩。乳化安定に使用。

Category: 酸味料・安定剤・乳化剤

Health Risks

  • •ナトリウム・カリウム両方の過剰摂取リスク
  • •腎機能障害者は特に注意
  • •大量摂取で下剤効果

Common Foods

チーズ加工品練乳アイスクリーム缶詰食品