Bulk

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Sodium Polyphosphate

E452(i)

10

pts

Medium Risk

加工チーズの溶融塩。食肉・水産加工品の保水にも使用

Category: 乳化剤・溶融塩・保水剤

Health Risks

  • •過剰リン摂取による腎臓への負担
  • •カルシウム・マグネシウム吸収阻害
  • •骨密度低下への関連が指摘

Common Foods

加工チーズハム・ソーセージかまぼこ