Bulk

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Glucono Delta-Lactone

E575

2

pts

Low Risk

グルコン酸の内部エステルで、緩やかに酸性化する天然由来物質

Category: 酸度調整剤・凝固剤

Health Risks

  • •非常に稀な過敏反応
  • •過剰摂取での軽微な消化器症状

Common Foods

豆腐（凝固剤）乳製品パン・ケーキ類