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Sodium Xanthosinate (Xanthosine-5'-monophosphate, disodium salt)
3
pts
Low Risk
核酸系旨味成分。グアニル酸に類似した旨味を付与する。
Health Risks
- •痛風・高尿酸血症患者への影響（プリン体由来）
Common Foods
加工食品スープ類調味料
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3
pts
Low Risk
核酸系旨味成分。グアニル酸に類似した旨味を付与する。