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Ferrous sulfate
E517（硫酸塩として参照）/ 日本では7
pts
Medium Risk
二価鉄の硫酸塩。鉄強化目的で使用。吸収率が高い反面、過剰摂取リスクあり。
Health Risks
- •過剰摂取による鉄沈着症
- •消化器刺激・便秘・下痢
- •小児での急性鉄中毒リスク
- •酸化ストレス増大（高用量）
Common Foods
鉄強化小麦粉鉄強化シリアル乳幼児用食品栄養強化飲料