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Sodium Iron EDTA (NaFeEDTA)
10
pts
Medium Risk
EDTAと鉄のキレート化合物。吸収率高いが他ミネラルへの影響懸念。
Health Risks
- •亜鉛・銅等必須ミネラルの吸収阻害
- •EDTA自体の体内蓄積懸念
- •長期大量摂取での腎臓負担
Banned / Restricted In
日本（食品用途での使用承認なし）
Common Foods
開発途上国向け強化食品強化魚醤一部栄養強化食品