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Indole
10
pts
Medium Risk
ジャスミン由来の花様香気成分、高濃度では糞臭
Health Risks
- •動物実験での肝毒性報告
- •高濃度暴露による神経毒性の懸念
- •変異原性の報告（一部in vitro）
Common Foods
ジャスミン風味飲料フローラル系菓子一部香料使用加工食品
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10
pts
Medium Risk
ジャスミン由来の花様香気成分、高濃度では糞臭