一括

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グルタチオン

Glutathione

3

点

低リスク

トリペプチド系の生地軟化剤。酵母由来が多い。

用途: 小麦処理剤

健康リスク

  • •実質的なリスクは低い
  • •大量摂取時の胃腸不快感

よく使われる食品

食パン菓子パンクロワッサン