一括

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β-キシロシダーゼ

Beta-xylosidase

2

低リスク

キシロオリゴ糖末端からキシロースを遊離する酵素

用途: 酵素製剤

健康リスク

  • アレルギー反応(極めて稀)

よく使われる食品

キシロース含有食品小麦加工品機能性食品素材