一括

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α-ガラクトシダーゼ

Alpha-galactosidase

3

点

低リスク

オリゴ糖のα-ガラクトシド結合を分解する酵素。

用途: 酵素製剤

健康リスク

  • •過剰使用で腸内フローラへの影響の可能性
  • •酵素タンパク質アレルギーの可能性

よく使われる食品

豆腐豆乳大豆加工品サプリメント