一括

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炭酸水素ナトリウム（かん水用）

Sodium Bicarbonate

E500(ii)

2

点

低リスク

重曹。麺のコシ・色調形成に使用される安全性の高い塩

用途: かん水（pH調整剤・膨張剤）

健康リスク

  • •過剰摂取による高ナトリウム血症
  • •高血圧患者での塩分負荷

よく使われる食品

中華麺ラーメン菓子パンベーキングパウダー製品