一括

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炭酸水素カリウム（かん水用）

Potassium Bicarbonate

E501(ii)

3

点

低リスク

炭酸カリウムの弱酸塩。麺の膨張・pH調整に使用

用途: かん水（pH調整剤・膨張剤）

健康リスク

  • •腎機能低下者でのカリウム蓄積リスク
  • •大量摂取時の消化器不快感

よく使われる食品

中華麺ラーメン即席麺