一括

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リン酸二ナトリウム（かん水用）

Disodium Phosphate

E339(ii)

8

点

中リスク

中アルカリ性リン酸塩。麺の弾力・保存性向上に使用

用途: かん水（pH調整剤・乳化剤）

健康リスク

  • •リン酸過剰摂取による腎機能低下リスク
  • •カルシウム・リンバランス崩壊
  • •慢性的高摂取での心血管リスク示唆

よく使われる食品

中華麺加工チーズインスタント麺