一括

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ヘキサメタリン酸ナトリウム（かん水用）

Sodium Hexametaphosphate

E452(i)

10

点

中リスク

環状メタリン酸塩。麺の保水性・食感改良に使用

用途: かん水（乳化剤・保水剤）

健康リスク

  • •過剰リン摂取による腎負荷
  • •カルシウム吸収阻害リスク
  • •長期大量摂取での骨代謝影響

よく使われる食品

中華麺練り製品清涼飲料水